Desde el Grupo Tangente vamos a implementar un proceso participativo online que sirva para la elaboración del Plan de Acción de Educación Ambiental para la Sostenibilidad (PAEAS). El resultado de este trabajo ayudará a definir las nuevas líneas estratégicas para enfrentarnos a la transición ecológica desde el ámbito de la educación ambiental.
La educación social y emocional es fundamental para prevenir, no solo problemas de salud mental, sino también para el desarrollo de las cuestiones éticas, ciudadanas, el desarrollo de la motivación al éxito y también el aprendizaje académico. Para ello, la intervención educativa en centros escolares se convierte en una herramienta imprescindible que permite mejorar las habilidades sociales y emocionales del alumnado, favoreciendo una convivencia escolar basada en el respeto y la igualdad.
En el marco del primer Día Internacional de la Educación, que se celebra este 24 de enero, ponemos de relieve este tipo de educación no curricular, tan necesaria como la reglada, porque da lugar a muy buenos resultados, y a la formación de personalidades fuertes, con autoestima y crítica constructiva. Así se desprende de cientos de estudios que ponen en evidencia los efectos positivos de los programas de aprendizaje social y emocional.
Investigaciones recientes, como la de Joseph A Durlak, de la Universidad de Loyola (Chicago) y Roger Weissberg de la Universidad de Illinois (Chicago), señalan que los programas de aprendizaje social y emocional mejoran de forma significativa el rendimiento académico de los niños y niñas en las pruebas escolares, donde obtienen mejores resultados, tienen de manera significativa menos absentismo, menor conducta disruptiva, les gusta más la escuela y tienen menos probabilidades de ser suspendidos, que el alumnado que no están en estos programas.
Aparte de la inteligencia emocional, las habilidades sociales, la autoestima y las atribuciones en el ámbito escolar, existen otras variables que poseen un papel mediador sobre el bienestar personal, como puede ser el propio contexto. En este sentido, también existen fuentes de malestares, como la violencia escolar o la falta de integración en el aula. Al poner en práctica estos programas en las aulas, los y las profesionales pueden intervenir sobre diferentes variables fundamentales de forma transversal, para prevenir y/o eliminar.
Además, estos programas buscan potenciar la cohesión y la colaboración dentro de cada grupo de alumnos y alumnas, así como desarrollar las capacidades de cada clase para trabajar en equipo y asumir la conciencia de pertenencia grupal.
Somos conscientes de que, a pesar de todo, convivimos con los conflictos, ya que es algo consustancial a las personas y a las sociedades; sin embargo, bien enfocado puede llegar a ser una fuente de aprendizaje y de mejora. Abordar los conflictos de manera compleja implica conocer las interacciones y sentimientos grupales, que guardan estrecha relación con el equilibrio surgido entre la tendencia hacia la tarea y las relaciones personales. Las relaciones personales conllevan emociones que son la raíz de los conflictos. Visibilizarlos nos permite poder abordarlos de manera positiva.
El sistema educativo no se puede mantener impermeable a los cambios que se generan en el sistema social en el que está inmerso. De una escuela segregada por sexos, se ha pasado a una escuela mixta en la que lo coeducativo se plantea como meta. Sin embargo, siguen pendientes transformaciones profundas que acaben con la desigualdad que aún hoy padece: Libros de texto que continúan reflejando un mundo en el que lo masculino es predominante; los cuentos, los textos de historia, la literatura, los/as protagonistas de la historia, los tipos de familia que aparecen (roles tradicionales), las imágenes, así como los ejemplos que se manejan están copados por ellos; el uso del lenguaje, tanto por parte del profesorado como en los materiales y libros de texto, sigue siendo sexista; las alusiones a las mujeres y a las chicas se dan en unos porcentajes muy inferiores a las de los hombres y chicos; y se continúa interpretando que el masculino integra a mujeres y hombres.
La transversalización del enfoque de género en la intervención realiza un análisis crítico de los lugares sociales asignados a mujeres y hombres -explícita o implícitamente-, con la finalidad de generar rupturas culturales que garanticen la equidad y la igualdad de oportunidades, sin discriminación alguna. En este sentido promueve el respeto a la diferencia de pensamientos, valores, preferencias, actitudes, dentro de un marco de derechos humanos.
El Grupo Tangente y sus entidades socias apuestan por este tipo de programas y por eso cuenta con personas expertas en intervención educativa, especializada en inteligencia emocional, que ya trabajan en programas de diferentes zonas de la Comunidad de Madrid. Es el caso, por ejemplo, de la entidad Andaira, que implementa programas en igualdad y prevención de violencia, prevención del consumo, y prevención de acoso escolar en algunos centros escolares, como el de San Agustín del Guadalix (ver noticia en Cadena Ser). Aquí, pusieron en marcha un concurso de cortos contra el acoso, como éste:
Otra de nuestras entidades que trabaja de forma continua la intervención educativa es Heliconia, que cuenta con una área de intervención socioeducativa que trabaja ya para diferentes municipios madrileños. Desde ahí, sus profesionales imparten talleres, desde infantil hasta secundaria, trabajando la gestión emocional, la prevención de violencia y las adicciones, las habilidades sociales o la igualdad entre otros, apostando por el desarrollo integral de las personas. «Entendemos la educación como un proceso dinámico y participativo construyendo el conocimiento de manera interactiva», señalan.
En definitiva, la intervención educativa como aprendizaje social y emocional sirve para prevenir el acoso o las adicciones, fomentar la igualdad de género, impulsar las habilidades para el trabajo en equipo, la observación crítica y el aprendizaje consciente sobre la vida e en el marco de los centros educativos. Esto supone que el alumnado redirija su mirada hacia sus propias emociones y sentimientos, facilitando el autoconocimiento para proyectarse en la vida a través de su capacidad de iniciativa personal, y fomentando las relaciones igualitarias y saludables.
La Fundación Daniel & Nina Carasso ha decidido financiar el proyecto de agroecología presentado por Garúa para impulsar en los comedores de escuelas públicas una alimentación saludable y sostenible. Será durante los dos próximos años y llegará a diez centros públicos de la Plataforma Ecocomedores.
Además el proyecto incluye la creación de varias herramientas para facilitar la transición agroecológica de los comedores escolares (página web, guía pedagógica, protocolos, etc.) y una campaña de movilización e incidencia política a favor de una normativa que mejore la alimentación en centros escolares y otros servicios públicos.
Después de años desarrollando iniciativas agroecológicas que buscan la soberanía alimentaria, esta cooperativa del Área de sostenibilidad y agroecología de Tangente decidió apuntar a los comedores colectivos ligados a los servicios públicos (en centros ecolares, lugares de trabajo y centros de salud). “En otros territorios había experiencias. Pienso en la Comunidad Vasca o Cataluña, y recientemente en Valencia, Aragón, Canarias… Madrid, sin embargo, era un desierto”, nos cuenta Abel Estéban, socio de esta cooperativa.
El comienzo
Primero empezaron con los comedores de tres colegios de la Fundación Fuhem, donde se sirven 2.500 menús diarios. Eso fue en el 2013, había una empresa que gestionaba este servicio de forma convencional y a través del acompañamiento de Garúa, los menús fueron cambiando: se apostó por productos de temporada, productos ecológicos (en todos los alimentos menos los de origen animal) y también productos locales en la medida de lo posible.
“No se trata sólo de de sustituir ingredientes. La alimentación saludable y sostenible tiene que formar parte del proyecto educativo del centro. La alimentación está en el aula también”, matiza Abel. Por eso, desde Garúa, han elaborado un itinerario pedagógico de segundo de infantil a segundo de la ESO. “Además, impulsamos el cambio en los hogares al apoyar la creación de grupos de consumo agroecológicos para las familias de la comunidad”, continúa.
Cambio de escala
Este otoño, Garua da el salto a los centros escolares de la red pública que forman parte de la Plataforma Ecocomedores, creada en 2014. Hace un par de años el escenario no era tan favorable, no había una masa crítica de AMPAS que apostasen por incluir productos agroecológicos en sus comedores. Tampoco la CEAPA (Confederación Española de Asociaciones de Padres y Madres de Alumnos) había incluido entre sus reivindicaciones la alimentación saludable y sostenible. Desde 2016, es un compromiso a nivel estatal de las AMPAS.
La convocatoria sobre alimentación sostenible de la Fundación Daniel y Nina Carasso, que acaba de aterrizar en España, es una oportunidad para escalar el proyecto. “Después de un año queremos un trabajo más estructurado, llegar a más comunidades educativas, hacer incidencia política”.
El nuevo proyecto consiste en sensibilizar y acompañar a cinco centros escolares el curso 2016-2017 y otros cinco en el siguiente curso escolar. Partiendo de un análisis previo de la situación, el proyecto incluye la ayuda técnica en la transición, la sensibilización y formación de toda la comunidad educativa de los 10 centros que sean seleccionados. A finales de septiembre, la plataforma Ecocomedores se reunía para fijar los criterios de los colegios a los que acompañarán desde Garúa. Fundamental: “Que haya un compromiso por parte del AMPA y del equipo directivo y un trabajo previo”.
También facilita mucho la transición si el propio centro o personal de la administración gestionandirectamente el comedor “así puedes trabajar directamente con el equipo de cocina. Esperamos empezar a trabajar en breve con alguna escuela infantil con estas características y ganas de mejorar su comedor”.
Otro de los objetivos del proyecto es sentar las bases para la creación de una empresa de cátering agroecológico (inexistente en la Comunidad de Madrid). «La posibilidad de crear una empresa de cátering que apueste por productos agroecológicos vinculada a la Fundación FUHEM, que además imparte formación profesional en hostelería en uno de sus centros, estará más cerca con este proyecto».